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  • 2010.11.13 Saturday
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腸をサポート3つの栄養素

腸をサポート3つの栄養素
 
 
 
 腸にもっとも影響しやすいのが、もちろん食事ですね。
 
 今回は腸をサポートしてくれる3つの栄養素をご紹介しましょう。
 
 
 腸内には体に良い働きをする「善玉菌」、腸内の残留物を腐敗させる「悪玉菌」、中立の「日和見菌」の3種類が存在するんです。
 
 「乳酸菌」は「善玉菌」の一種。
 
 腸内バランスを整えてくれる働きがあり、ヨーグルト、納豆、味噌など、発酵食品に多く含まれていますよ。
 
 調理をせずに食べられる手軽な食品ですね。
 
 
 消化、吸収を促す働きのある「酵素」。
 
 酵素は生の野菜や果物に多く含まれていますよ。
 
 肉や魚など消化するのに負担のかかるものにはたくさんの「酵素」が必要となります。
 
 おかずにサラダや酢の物を付け加える、など積極的に摂りいれましょう。
 
 
 消化済みの食べカスを体外へ排出する働きがある「食物繊維」は「腸の掃除屋」ですね。
 
 「食物繊維」は保水性の高い「水溶性」と、有害物質を吸着させ排出する「不溶性」の2種類がありますよ。
 
 偏って摂取するとかえって腸の働きを乱してしまうんです。
 
 大豆や海草などは「水溶性」、さつま芋、ゴボウ、ゴマなどは「不溶性」の食物繊維を多く含んでいます。
 
 これらをバランス良く摂取しましょうね。
 
 
 
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